Astăzi dorim să vă propunem o rețetă interesantă de ardei copți marinați, care se combină de minune cu specialitățile din carne și pește, cu brânzeturile și cu orice alt preparat culinar. Pentru a pregăti ardeii este nevoie de un minim de ingrediente și puțină răbdare, dar rezultatul final este unul absolut delicios.
Ingrediente:
8 ardei grași
4 căței de usturoi
1 linguriță de busuioc
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet
1 ardei chilli
sare
piper negru măcinat
Mod de preparare:
Ardeii grași se spală și se usucă bine.
Se încălzește cuptorul la 200 grade Celsius și se lasă ardeii la copt pentru aproximativ 20 de minute, până ce aceștia se înnegresc.
După ce ardeii s-au copt, se scot din cuptor și se transferă într-o pungă. Punga se leagă bine, astfel încât ardeii să fie închiși ermetic, și se lasă așa pentru 30 de minute. În acest fel este facilitată decojirea ardeilor.
După 30 de minute se scot ardeii din pungă, se decojesc, se taie în 4 fâșii egale, se curăță de semințe și se aranjează într-un vas yena, borcan sau orice vas care poate fi acoperit ermetic cu un capat.
Pentru marinadă, usturoiul se curăță și se taie în felii subțiri.
Ardeiul chilli se curăță și se taie rondele, dar dacă nu sunteți amatori de mâncăruri picante, puteți omite acest ingredient.
Se amestecă bine împreună busuiocul, uleiul de măsline, sarea și piperul negru după gust.
Se adaugă oțetul și se amestecă marinada.
Se toarnă marinada peste ardei, se presară cu usturoi, se închide ermetic și se trimite la frigider pentru minim 6 ore, după care pot fi serviți.
Poftă mare!
