Ingrediente pentru aluat
5 ouă
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 ceașcă de făină + un pic mai mult
100 g de cacao
3 sferturi de cană de chefir
Ingrediente pentru cremă
500 g de smântână
1 pahar de zahăr
3 pliculețe de gelatină
Fructe (la alegere)
semințe de mac
Cum se prepară blatul?
Pentru blat, amestecați 5 ouă cu o cană de zahăr, fără a le bate. Adăugați apoi o linguriță de bicarbonat de sodiu. Nu stingeți cu oțet!
În continuare, adăugați 1 ceașcă de făină și 1 pachet de cacao (100 g), amestecați totul și formați o compoziție omogenă…
Adăugați în aluat un pahar de chefir și puțină făină. Se amestecă bine. Aluatul ar trebui să arate la fel ca o cremă groasă…
Împărțiți aluatul în 2 părți, turnați o parte a aluatului într-un vas de copt și coaceți până când este gata…
Coaceți apoi al doilea blat și așteptați să se răcească la temperatura camerei…
Tăiați apoi blaturile în jumătate. 2 jumătăți sunt lăsate neatinse, iar celelalte 2 jumătăți se mărunțesc fin…
Cum se prepară crema și cum se asamblează?
Amestecați 500 ml smântână cu 1 ceașcă de zahăr. Dizolvați 3 pachete de gelatină cu apă fiartă și, după dizolvare, adăugați în smântână.
Vă recomandăm să folosiți o smântână bogată în grăsimi.
Tăiați 2 banane, 2 portocale și 2 kiwi (sau piersici) în bucăți medii. Dacă doriți, puteți lua orice alte fructe – ananas, caise, căpșuni etc.
Amestecați fructele tocate, smântâna, semințele de mac și bucățile mărunțite din cele 2 jumătăți de blaturi…
În forma în care a fost copt blatul, puneți o jumătate din blatul rămas (aceasta va fi partea de jos a tortului), apoi amestecul de fructe, smântână și bucățile de blat (mijlocul tortului).
Partea superioară a tortului o acoperim cu cel de-al doilea blat, tăiat în formă de romaniță.
Se dă la frigider pentru 60 minute.
Poftă bună!
