Rețetele Bunicii

Cartofi la cuptor cu afumătură

Ingrediente:

1 kg cartofi
350 g afumătură
1 ceapă roșie
1 căpățână de usturoi
30 ml ulei
1 linguriță boia
pătrunjel
sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, prăjim puțin afumătura într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim pe ambele părți timp de 1 minut.

2. Cartofii îi curățăm și îi tăiem cubulețe.

3. Într-o tavă, adăugăm afumătura, cartofii tăiați, ceapa roșie și usturoiul. Amestecăm și condimentăm cu sare și piper.

4. Acoperim tava cu un capac și folie de aluminiu și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 210 grade Celsius, timp de 60 de minute. După acest interval de timp, îndepărtăm capacul și folia și coacem încă 30 de minute la 160 de grade.