Ingrediente:
450 g ricotta
esență de rom
250 g mascarpone
4-5 linguri zahăr
fulgi de ciocolată
350 g făină
100 g zahăr
1 linguriță praf de copt
2 ouă
100 ml ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, batem ouăle într-un bol. Adăugăm zahărul, uleiul și amestecăm cu ajutorul unui mixer. Treptat, adăugăm făina și praful de copt și frământăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen.
2. Întindem aluatul într-o foaie subțire, apoi o așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem surplusul de aluat format, pe care îl vom folosi la decorat.
3. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 170 grade Celsius, timp de 10 minute.
4. Într-un bol separat, batem brânza ricotta cu ajutorul unui mixer. Adăugăm mascarpone și amestecăm foarte bine. Adăugăm zahărul, esența de rom și amestecăm până obținem o cremă densă și omogenă.
5. Scoatem blatul din cuptor și îl tapetăm cu crema pregătită anterior. Surplusul de aluat se întinde într-un lănțișor. Se taie cu ajutorul unui cuțit în bucățele de 10-15 cm. Decorăm blatul cu fulgi de ciocolată și bucățele de aluat.
6. Coacem la temperatura de 160 grade Celsius încă 20-30 de minute. La final, se lasă la răcit timp de 1-2 ore.
