Rețetele Bunicii

O varză, câteva ouă, făină și cașcaval – O bunătate de rețetă pe care nu am știut-o până acum

O varză, câteva ouă, făină și cașcaval – O bunătate de rețetă pe care nu am știut-o până acum – Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

1,5 kg varză;
15 linguri făină;
200 g brânză topită;
8 linguri smântână;
12 ouă;
40 ml ulei;
600 g cașcaval;
6 căței de usturoi;
verdeață;
sare.

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem mărunt varza. O frecăm cu sare și o lăsăm 10 minute.

2. Într-un bol, batem 3 ouă cu ajutorul unui mixer. Adăugăm jumătate din cantitatea de făină și amestecăm bine. Turnăm compoziția obținută peste varza pregătită anterior.

3. Treptat, adăugăm făina rămasă și amestecăm până obținem un aluat omogen.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim clătitele la foc mic. Coacem pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

5. Așezăm clătitele pe o farfurie. Punem ouăle rămase la fiert.

6. După ce s-au răcit, dăm ouăle prin răzătoare. Procedăm la fel și cu usturoiul, cașcavalul. Verdeață o tăiem mărunt.

5. Amestecăm ingredientel menționate mai sus. Adăugăm smântâna și brânza topită. Amestecăm bine până obținem un sos moale și omogen.

6. Tapetăm clătitele cu umplutura pregătită anterior. La final, decorăm cu verdeață.

Să aveți poftă!

TOCINEI DIN VARZĂ

Sunt atât de buni și de gustoși încât nu mai faci cu cartofi – Tocinei din varză – Pentru a pregăti tocineii din varză după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

varză;
4 ouă;
4 linguri făină;
2 cepe;
ardei grași;
usturoi;
verdeață;
condimente.

Mod de preparare:

1. Pentru început, tocăm varza.

O amestecăm cu ceapa tăiată mărunt, ardeiul gras, verdeața, usturoiul, sarea și piperul.

2. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Adăugăm ouăle și câteva linguri de făină.

Amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.

4. Cu ajutorul mâinilor, formăm tocineii. Îi prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, la foc mic, până se rumenesc frumos. Se servesc cu smântână sau sosul dumneavoastră preferat.

Loading...