Aceasta prajitura eu personal aleg sa o fac de sarbatori. Ca si celelalte retete este delicioasa. Sa ne apucam de treaba.
Ingrediente:
2 oua
400 g zahar
5 linguri de miere
1 lingura de bicarbonat sodiu
500 ml lapte
5 linguri de gris
250 g unt
gem de caise
faina cat cuprinde
frisca si bomboane pentru ornat
Mod de preparare blat:
Vom incepe prin amestecarea ingredientelor pentru prepararea aluatului. Mixam ouale, zaharul, mierea, bicarbonatul, cele 4 linguri de lapte fiert si faina cat cuprinde.
Vom lua o tava, iar pe spatele ei vom presara putina faina si vom intinde aluatul pentru a coace 4 foi separate.
Foile vor fi gata atunci cand vor capata o culoare intens aurie. La mine a necesitat doar 10 minute.
Mod de preparare crema:
Vom incepe cu laptele cu gris. Vom pune la fiert laptele. Peste el adaugam grisul (cam 200 g) si zaharul. Fierbem laptele cu gris pana cand acesta se omogenizeaza si textura se ingroasa. Intre timp amestecam continuu. Cand acesta este gata il dam deoparte si i lasam sa se raceasca.
Separat vom amesteca untul (la temperatura camerei). Peste acesta vom adauga cate o lingura, treptat crema racita.
Crema este gata. Sa ne apucam de asamblare.
Mod de preparare prajitura:
Vom lua prima foaie si vom incepe sa intindem crema pest ea. Peste crema vom adauga cea de-a doua foaie. Peste ea vom intinde gem de caise.
Continuam cu cea de a treia foaie peste care adaugam din nou crema si peste ea frisca. De aceasta data nu vom adauga doar deasupra ci vom imbraca prajitura cu totul in frisca.
Ultimul ingredient adaugat peste vor fi bomboanele.
Prajitura este gata. Pofta buna!
