Va prezint o reteta de ciorba de burta ce se prepara foarte usor si este extrem de gustoasa. Chiar daca nu ai mai gatit pana acum ciorba de burta, daca vei urma pasii din reteta iti va iesi cea mai buna mancare facuta vreodata.
Ingrediente:
3 morcovi dati prin razatoare, 4 litri de apa, 1 kg burta de vaca
Cateva bucatele de carne de porc si vita (pentru gust mai bun)
4-5 linguri de otet, 1 ceapa, 3 galbenusuri de ou
2 felii de gogosari in otet, 2 foi de dafin, 10 boabe de piper
Sare, smantana grasa
Mod de preparare a ciorbei:
Burta de vita se gaseste deja preparata, in supermarketuri insa daca e proaspata se spala in multe ape si se curata bine cu sare pana se ace alba.
Punem apa intr-o oala, punem burta de vita, carnea de porc si cea de vita (am folosit 1 picior de porc si 1 picior de vita), morcovii dati prin razatoarea mica, ceapa taiata marunt, piperul si foile de dafin
Burta de vita se scoate si se taie fideluta – scoatem carnea de porc si cea de vita, le taiem marunt si se pun toate inapoi in ciorba, sa mai fiarba inca 15 minute
Cand ciorba este gata, oprim focul si o lasam putin sa se raceasca dupa care se adauga galbenusurile de ou batute cu putina smantana, gogosarii taiati felii, otetul si sare dupa gust
Se serveste cu ardei iute si paine proaspata. Pofta buna!
