Rețetele Bunicii

Rulada de legume cu ou si sos

Ingrediente:

Pentru rulada:

200 gr morcovi

200 gr mazare congelata sau la conserva

350 gr cartofi

200 gr sunca fiarta

100 gr mere

5 oua

zeama de la o lamaie

piper

sare

Pentru sos:

6 linguri maioneza

3 linguri smantana

1 lingurita mustar

200 ml supa de legume

20 gr gelatina

Mod de preparare:

Fierbe cartofii, morcovii si mazarea. Toaca marunt legumele. Daca folosesti mazare de la conserva, intai scurge-o. Taie marunt merele si sunca. Merele stropeste-le cu zeama de lamaie. Amesteca toate ingredientele pentru rulada.

Amesteca smantana, maioneza, piperul, sarea si mustarul. Pune gelatina in supa de legume si asteapta sa se dizolve, apoi toarn-o peste restul de ingrediente. Lasa sosul sa se raceasca, dupa care scurge-l.

Tapeteaza cu hartie de copt o forma de cozonac. Pune jumatate din rulada, apoi ouale intregi si fierte (curatate, bineinteles). Acopera ouale cu restul de rulada, inveleste-o cu hartia de copt si da-o la rece pentru aproximativ 8 ore. Inainte de servire, presara niste piper dulce si decoreaz-o cu frunze de patrunjel si bucatele de ardei gras rosu.

Loading...